Cocina

Hay un mundo de color y sabor que únicamente ofrecen los vegetales.( Cedida )

De restos de vegetales a delicias culinarias

La chef panameña Andrea Pinzón enseña cómo aprovechar todos los elementos de los vegetales, reduciendo así los desperdicios

Maribel Lieberman presenta su libro de gastronomía con platillos de España, Estados Unidos, Francia, Honduras e Italia.( EFE )

La hondureña Maribel Lieberman fusiona platillos de cinco países en un libro de recetas

El libro de Lieberman, que es natural de la aldea Jutiquile, Olancho, este hondureño, recoge 65 recetas

Selección de postres de Mingles que incluye pastel de arroz inflado con algas del mar Amarillo, macaron de chocolate y “gochugaru” (polvo de chile) o crema catalana con doenjang (pasta de soja fermentada), semilla de girasol y jujube.

Corea del Sur busca reforzar su atractivo como destino de alta gastronomía

La gastronomía es el la primera razón de los turistas para viajar a Corea del Sur. En la última edición local de la guía Michelin 33 locales fueron reconocidos...

Gourmets en papel

Actualmente, hay más de trescientos títulos de manga dedicados al género gastronómico o culinario, desde tomos auto concluyentes hasta publicaciones...

Ciudad de la Salud tiene 85% de avance; su megacocina será la más moderna de Panamá

El director de la CSS, Enrique Lau Cortés, afirmó que esta instalación cuenta con los más modernos avances tecnológicos para lo que es una cocina...

Reino Unido limita a la compra de aceite de cocina por la guerra en Ucrania

Un portavoz de la cadena Sainsbury ha explicado que no tienen previsto limitar la compra y Asda tampoco ha impuesto ninguna normativa al respecto

Un libro para los amantes de la cocina japonesa y vegana

El libro 'Vegan Japaneasy' dirigido a quienes quieran disfrutar del 'umami' nipón sin proteínas animales es publicado por Libros Cúpula y lo firma el...

Tiburcio, el tiburón que dispara la imaginación de los niños cocinando

Xabier Gutiérrez, autor del libro, busca “disparar la imaginación de los niños cocinando” y que a su vez descubran “el principio más básico de aprendizaje...

De cocinar sin residuos al veganismo, Glasgow cambia el menú para la COP26

Con los restos de los cítricos elabora cócteles o aceites para echar a las ostras

Sergio Landero: 'La gastronomía panameña está en la cúspide'

El chef habla sobre la evolución de la cocina local, los referentes en el sector y las cualidades de quienes representan la buena mesa panameña

De restos de vegetales a delicias culinarias

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Reforma de la CSS: más de 570 oradores aún esperan su turno

El llamado a la unidad: una nueva etapa para Estados Unidos

Cocreación bajo un enfoque sistémico

Televisores y equipos tecnológicos, los más buscado en ‘Black Friday’

Neoliberalización de la naturaleza y conflictividad ambiental en Panamá

Portada del impreso del 17 de noviembre de 2024