Panamá participará del Mundial de Asados Ancestrales

Panamá buscará coronarse como campeón del Mundial de Asados Ancestrales 2024 por la Asociación Uruguaya de Asadores que se realizará este 21 y 22 de septiembre en la ciudad de Montevideo, Uruguay.

Este evento se desarrollará en las instalaciones de Espacio Modelo, el parque público bajo techo más grande de Uruguay. La actividad es organizada con el respaldo de la Confederación Panamericana de Asadores.

Panamá tendrá tres equipos: Belén Grill and Chill, Panamá BBQ Team y el equipo Belén Grill & Chill. Todos han sido seleccionados gracias a sus destacadas actuaciones en competencias nacionales, avaladas por la Asociación de Asadores de Panamá (AAP).

El torneo tendrá la participación de cerca de 42 equipos y 180 competidores provenientes de 12 países, todos en busca del codiciado título de ‘Nuevo Campeón del Mundial de Asados Ancestrales’.

Los asadores se enfrentarán en seis categorías: costillar, cordero, cerdo, pollo al gancho, pescado y la categoría libre de postre a la parrilla, cada categoría tendrá un ganador, donde los jueces evaluarán punto de cocción, sabor, consistencia, textura y más, a su vez, se deberá acompañar el plato con una guarnición y una salsa lo que pondrá en prueba la habilidad y destreza de los parrilleros.

Durante la competencia, el sistema de evaluación estará compuesto por dos tipos de jueces. Los jueces de campo serán los responsables de asegurar que se cumplan las normativas y aplicar penalizaciones en caso de irregularidades, mientras que los jueces a ciegas degustarán y evaluarán las preparaciones sin conocer su procedencia. Este método garantiza la total transparencia e imparcialidad en la calificación de los equipos participantes, señala una nota de prensa.