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Actualizado
- 15/07/2022 00:00
Creado
- 15/07/2022 00:00
La Asociación de Nutricionistas de Panamá indicó que la inclusión de productos procesados con alto contenido de grasa y sodio en la canasta básica contradice las recomendaciones nacionales e internacionales sobre nutrición
En las casi dos semanas de protestas frente a la grave situación económica que vive Panamá, el problema del costo de la comida y su calidad han vuelto a estar en el centro del debate.
Presionado por la calle, el Gobierno decidió extender el control de precios sobre algunos productos de la Canasta Básica de Alimentos (CBA). Una decisión que no consiguió atemperar la crisis, por el contrario, arrojó dudas sobre las políticas de nutrición del Ejecutivo.
Sobre esto, la Asociación Panameña de Nutricionistas – Dietistas (APND) expresó su preocupación, ya que algunos de esos productos no alcanzaría a cumplir con las recomendaciones internacionales en materia de buena nutrición.
En un comunicado, el gremio alertó este miércoles que entre los alimentos bajo precios regulados se encontraban algunos procesados con alto contenido de grasas y sodio, lo cual no concuerda con las directrices alimentarias del país ni tampoco con las recomendaciones de organizaciones internacionales de la salud.
La tuna y sardina enlatada, embutido de salchicha o mortadela, serían algunos de los productos más dañinos en términos de alimentos procesados que presentó la respuesta oficial a la crisis.
“Los alimentos recomendados para el control de precios, no solo deben basarse en los costos, sino también considerarse la selección de alimentos más saludables (…) el deber del Estado es crear políticas de alimentación y nutrición que aseguren el optimo estado nutricional de la población”, puntualiza la APND.
El gremio recomendó además actualizar la canasta básica nacional a lo establecido desde 2019 por el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP), que cuenta con información más reciente.
La configuración actual de la CBA usa como referencia los reportes de la dieta usual del panameño según la Encuesta de Ingresos y Gastos de 2007-2008. Es decir, se estaría trabajando con información que tiene un desfase de al menos 15 años.
El Ministerio de Economía y Finanzas calcula la CBA en base a la ingesta promedio mínima de 2,305 calorías por persona por día.
La canasta básica cuenta con 59 productos para el distrito de Panamá y San Miguelito, en el resto del país son 50. En ambos solo 18 alimentos están bajo control de precios, al sumarse los 10 incluidos recientemente por Cortizo.
La CBA en Panamá y San Miguelito está en $322.20 dólares, mientras que en el resto del país asciende a $296.98 dólares. Unos costos que deben afrontar los panameños con un salario mínimo de poco más de $300.00.
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