Panamá escogerá a su representante para el Campeonato Mundial de Barismo

Este domingo, 28 de mayo, en Boquete, provincia de Chiriquí, siete competidores prepararán las mejores bebidas a base de café, para ganarse el boleto de representar a Panamá en el Campeonato Mundial, que se desarrollará del 21 al 24 de junio en Atenas, Grecia, con la participación de más de 50 países, informó este viernes 26 de mayo, la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP, por sus siglas en inglés).

El campeonato nacional, organizado por Specialty Coffee Events y avalado por el World Coffee Events y con el respaldo de la SCAP, convocó a jóvenes apasionados por la preparación del café, proceden de la ciudad de Panamá y de las regiones cafetaleras de Chiriquí.

En la nota, Simi Benzadon, de Competition Body por el World Coffee Events, explicó que en el domingo los competidores tendrán que preparar un espresso, una bebida láctea y una bebida insignia, esta última corresponde a una receta personal que no incluya mezcla con alcohol.

En un tiempo de 15 minutos, cada participante preparará sus bebidas y dará una explicación al jurado sobre el proceso, resaltando las bondades del café que decidió utilizar para este evento, que se realiza en el marco de la XXVII Cata Internacional del Best of Panama 2023.

En el 2021, Panamá logró la octava posición mundial en la disciplina de filtrados entre los 50 países participantes, con la preparación de las bebidas con el mejor café del mundo, el geisha de Panamá, por el Campeón Nacional, Wilford Lamastus Jr.

La SCAP  advierte que este evento requiere del apoyo de la empresa privada y del Gobierno, porque impulsa a Panamá como un destino turístico mundial, con la participación de dos panameños en este Campeonato Mundial de Barismo y Cafés Filtrados.

Panamá ya cuenta con su Campeón en la categoria de Cafés Filtrados, se trata del chiricano, Víctor Ríos, de Buho Coffe, quien junto al Campeón de Barismo viajarán a Grecia para representar a Panamá.