Gastronomía 19/06/2018 - 5:43 p.m. martes 19 de junio de 2018

El 'Central' de Lima, elegido mejor restaurante de Latinoamérica

El restaurante, dirigido por el chef Virgilio Martínez alcanzó el sexto lugar de la clasificación general mundial

Virgilio Martínez. / EFE
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Virgilio Martínez.

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El restaurante "Central", de Lima (Perú) ha sido reconocido hoy como el mejor de Latinoamérica dentro de la lista de los 50 mejores "The50best", y ha quedado en el lugar sexto de la clasificación general mundial.

El mejor latinoamericano ha sido un año más el "Central" de la pareja formada por Virgilio Martínez y Pía León, que el año pasado logró el puesto quinto y este año ha bajado al sexto.

El segundo latinoamericano en la lista ha sido para la cocina nikkei peruano-japonesa del "Maido", también limeño. Séptimo en la lista, su cocinero "Misha" Tsumura sube un puesto respecto al año anterior.

Los premios "de los 50 mejores restaurantes del mundo" se han entregado esta noche durante una gala celebrada en el Palacio Euskalduna de Bilbao (España). 

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