Gastronomía

El veganismo se funde en quesos gourmet

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El veganismo se funde en quesos gourmet

jueves 6 de junio de 2019 - 12:00 a.m. Ruthy's Kitchen es un pequeño emprendimiento panameño que rinde honor a los amantes del queso, con alternativas gourmet libres de pecado para el mercado vegano

Mondelēz se compromete a fabricar chocolate con cacao sostenible

Gastronomía

Mondelēz se compromete a fabricar chocolate con cacao sostenible

domingo 2 de junio de 2019 - 1:22 p.m. Mondelēz anunció que para el 2025, su programa de sostenibilidad Cocoa Life alcance la totalidad del volumen de cacao necesario para fabricar el portafolio de las marcas de chocolate

A orillas del Mediterráneo

Gastronomía

A orillas del Mediterráneo

domingo 2 de junio de 2019 - 12:00 a.m. Una visita al antiguo puerto de Jaffa incluyó el delicioso almuerzo del restaurante ‘El viejo y el mar', donde pescados y mariscos son las estrellas

Arcos Dorados sustituye envases plásticos por cartón 100% biodegradable

Gastronomía

Arcos Dorados sustituye envases plásticos por cartón 100% biodegradable

miércoles 29 de mayo de 2019 - 10:45 a.m. El franquiciador de la estadounidense McDonald's implementó en los más de 70 restaurantes en Panamá el uso de bandejas de cartón biodegradables en su servicio de desayuno

Un momento Macallan

Gastronomía

Un momento Macallan

domingo 26 de mayo de 2019 - 12:05 a.m. Una cata de los whiskies de malta de esta reconocida destiladora escocesa presentó las diferentes ediciones del whisky, disponibles en Panamá

El ‘Ultimate Potato Challenge' corona a su primer campeón

Gastronomía

El ‘Ultimate Potato Challenge' corona a su primer campeón

domingo 19 de mayo de 2019 - 12:00 a.m. La competencia que tiene como objetivo despertar la creatividad en el uso de las papas, se celebró por primera vez en Centroamérica. El chef Sergio Landero alcanzó el primer lugar, superando a otros nueve cocineros panameños

Fogones y sabores que resguardan a la mujer

Gastronomía

Fogones y sabores que resguardan a la mujer

jueves 16 de mayo de 2019 - 12:00 a.m. Perderse en las pintorescas calles del Casco Antiguo, para comer rico y apoyar una iniciativa que transforma vidas, es posible. En Fonda La Sexta, un restaurante pensado por el chef Mario Catrellón, destaca la fuerza de la cocina como un vehículo generador de oportunidades

Sazón afrocaribeña

Gastronomía

Sazón afrocaribeña

domingo 12 de mayo de 2019 - 12:06 a.m. Grupos afroantillanos que arribaron a Panamá en el Siglo XIX trajeron consigo sus ingredientes y costumbres que encontraron en el país tierra fértil para su propagación

El cielo es el límite para las hamburguesas veganas

Gastronomía

El cielo es el límite para las hamburguesas veganas

jueves 9 de mayo de 2019 - 12:00 a.m. Para los restaurantes que siguen esta corriente saludable ya no hay miedo ni timidez. Mucho menos si se trata de innovar con el ‘sandwich' más popular del mundo: la hamburguesa

‘Labels of the sea' promueve la diversificación en el consumo de especies

Gastronomía

‘Labels of the sea' promueve la diversificación en el consumo de especies

domingo 5 de mayo de 2019 - 12:03 a.m. MarViva presentó su nueva campaña de consumo responsable de especies de pescado con el apoyo de cinco cervecerías artesanales

Maguro, un anclaje exótico de Japón en Panamá

Gastronomía

Maguro, un anclaje exótico de Japón en Panamá

jueves 2 de mayo de 2019 - 12:03 a.m. En un ambiente exclusivo, el restaurante ubicado en plaza La Florida, Marbella, presenta su carta con los sabores de la cocina japonesa. Destacan finos cortes de carnes como el ‘wagyun' y platos tradicionales como el sushi en sus diferentes presentaciones

Colombia se alista para vender más de 4,6 millones de dólares en hamburguesas

Gastronomía

Colombia se alista para vender más de 4,6 millones de dólares en hamburguesas

domingo 28 de abril de 2019 - 8:20 p.m. En la presente edición, que va del 29 de abril al 5 de mayo y de la que harán parte 13 urbes, se espera superar las cifras con creces.

Sabor mexicano que se toma a besitos

Gastronomía

Sabor mexicano que se toma a besitos

domingo 28 de abril de 2019 - 12:04 a.m. Jhonnatan Mejías habla sobre su pasión por los destilados del maguey y nos lleva a descubrir bebidas con los abores más mexicanos, incluyendo en chile ancho

Intensos sabores coreanos se abren paso en Panamá

Gastronomía

Intensos sabores coreanos se abren paso en Panamá

jueves 25 de abril de 2019 - 12:00 a.m. La gastronomía del país asiático ha ganado un lugar en el Istmo. El chef coreano Kisoo Chang habla sobre los platos típicos y la propuesta para nacionales

‘Hay un camino por recorrer, pero vamos a buen ritmo'

Gastronomía

‘Hay un camino por recorrer, pero vamos a buen ritmo'

domingo 21 de abril de 2019 - 12:00 a.m. Unos 30 bartenders se han registrado para la competencia World Class que en Panamá alcanza su sexto año. Rafael Reyes, embajador de las marcas que apoyan esta inciativa ve con buenos ojos el trabajo de los cocteleros panameños