Gastronomía

‘Hay un camino por recorrer, pero vamos a buen ritmo'

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‘Hay un camino por recorrer, pero vamos a buen ritmo'

domingo 21 de abril de 2019 - 12:00 a.m. Unos 30 bartenders se han registrado para la competencia World Class que en Panamá alcanza su sexto año. Rafael Reyes, embajador de las marcas que apoyan esta inciativa ve con buenos ojos el trabajo de los cocteleros panameños

La papa, opciones para toda ocasión y gusto

Gastronomía

La papa, opciones para toda ocasión y gusto

domingo 14 de abril de 2019 - 12:06 a.m. La chef Rachel Pol dirigió el más reciente taller de Potatoes USA en las cocinas de la UIP. Además de ofrecer a los asistentes información sobre las ventajas y contenido nutricional de este producto, se compartieron novedosas recetas para prepararlas en diversas formas

Se reabre debate sobre los estereotipos gastronómicos

Gastronomía

Se reabre debate sobre los estereotipos gastronómicos

sábado 13 de abril de 2019 - 7:01 p.m. El caso del comedor, que se inauguró días atrás en Greenwich Village, reavivó el debate en Estados Unidos sobre cómo los chefs deben manejar la gastronomía de una cultura que no es la suya.

¿Por qué rechazar una buena carne?

Gastronomía

¿Por qué rechazar una buena carne?

domingo 7 de abril de 2019 - 12:12 a.m. El chef Germán Navarrete se refirió a las bondades de las carnes importadas de EU y ofreció algunas recomendaciones para su consumo sin afectar la salud

‘Beauty & the Butcher', una leyenda que cobra vida en el Casco

Gastronomía

‘Beauty & the Butcher', una leyenda que cobra vida en el Casco

jueves 4 de abril de 2019 - 12:00 a.m. El restaurante que recién abrió sus puertas el pasado febrero apuesta por ofrecer a los panameños y turistas la posibilidad de probar un menú de hamburguesas sencillo y completo, en el centro histórico de la ciudad

Yokocho, el nuevo proyecto del chef Makoto Okuwa

Gastronomía

Yokocho, el nuevo proyecto del chef Makoto Okuwa

domingo 31 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. El chef japonés visitó nuestro país para dar los últimos toques a su nueva propuesta, Yokocho by Makoto, un bar que emula a aquellos ubicados en los callejones de Ginza. El chef habla sobre este proyecto, la comida japonesa y la evolución de su restaurante en Panamá

‘Comer hamburguesas este año ha sido muy divertido'

Gastronomía

‘Comer hamburguesas este año ha sido muy divertido'

jueves 28 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. Es una fiesta gastronómica. Su protagonista, el emparedado más popular del mundo. El Burger Week 2019 trajo nuevas expectativas y grandes experiencias en una edición que promete ser una cancha abierta para la innovación y la creatividad directo al paladar

Un almuerzo con Carmelo Rodero

Gastronomía

Un almuerzo con Carmelo Rodero

domingo 24 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. La visita del propietario de Bodegas Rodero propició un encuentro para conversar, acompañados de sus vinos y con una comida española, sobre el negocio de la vinificación, el calentamiento global, los corchos y la amistad

Panamá cuenta historia de su café en documental

Gastronomía

Panamá cuenta historia de su café en documental

sábado 23 de marzo de 2019 - 4:13 p.m. El filme será presentado durante el Festival Internacional de Cine de Panamá  

Una experiencia de sabores con aroma a historia

Gastronomía

Una experiencia de sabores con aroma a historia

jueves 21 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. Alguna vez fue parte del sistema defensivo de la ciudad capital y posteriormente, un punto de encuentro frecuente para los amantes del jazz. Hoy desde el restaurante Las Bóvedas, apuestan por renovarse, conservando la esencia de un antes y un después en Panamá, con platos típicos de la gastronomía francesa

Under el primer restaurante bajo el mar en Noruega 

Gastronomía

Under el primer restaurante bajo el mar en Noruega 

miércoles 20 de marzo de 2019 - 7:19 p.m. El nombre que le implementaron al restaurante significa " debajo" en inglés y " maravilla" en noruego.

Una velada a la francesa

Gastronomía

Una velada a la francesa

domingo 17 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. Se acerca el Gout de France, evento que celebra la gastronomía del país galo. En preparación a este día, el embajador de Francia en Panamá ofreció una cena preparada por algunos de los chefs que participarán el próximo 21 de marzo con un completo menú francés

Arranca la séptima temporada de Super Chef

Gastronomía

Arranca la séptima temporada de Super Chef

domingo 10 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. El concurso, programa de responsabilidad social de la Embajada de Estados Unidos, aliados y patrocinadores ofrece al ganador la oportunidad de cubrir el costo de sus estudios de gastronomía. Lo principal, la educación

‘Detox': mitos y realidades de una tendencia

Gastronomía

‘Detox': mitos y realidades de una tendencia

jueves 7 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. Desde hace más de una década, el consumo de bebidas naturales con fines depurativos se ha mantenido a flote en un mercado de gran competitividad cuyo segmento demanda una vida de salud y equilibrio

El refugio rosado de Cuquita

Gastronomía

El refugio rosado de Cuquita

domingo 3 de marzo de 2019 - 12:00 a.m. Cuquita Cookita, en San Francisco, es la carta de presentación del servicio de banquetes de Cuquita Arias de Calvo, pero también un espacio de relajación, con comidas para todos los gustos y deliciosos postres